Синонимы: оксиянтарная кислота, гидроксибутандиовая кислота, консервант E296
Формула: HOOC-CH(OH)-CH2-COOH
Формула: HOOC-CH(OH)-CH2-COOH
В наличии
Описание
Физико-химические данные
Плотность: | 1,609 кг/м3 |
---|---|
Температура плавления: | 130—132°C |
Растворимость в воде: | 558 г/л (при 20°C) |
Температура вспышки: | 203°C |
Применение: В промышленности L-яблочную кислоту используют при производстве вин, фруктовых вод и кондитерских изделий, как вкусовую добавку и регулятор рН. Яблочную кислоту применяют в медицине как составную часть слабительных средств и препаратов от хрипоты.
Характеристики
- Синонимы
- оксиянтарная кислота, гидроксибутандиовая кислота, консервант E296
- Формула
- HOOC-CH(OH)-CH2-COOH